Melemo ea lipompong e ka har'a lik'habohaedreite - mohloli oa matla le matla. Li kenngoa ke 'mele ka potlako, li etsa hore u lebale ka tlala. Maemong a sithabetsang, chokolete e jeoang e tla fokotsa tsitsipano ka nakoana le ho ntlafatsa maikutlo.
Ha se sephiri hore lik'hilojule tse eketsehileng hangata li siea letšoao la tsona ho lipalo tsa leino le monate. Liponto tse 'maloa tse eketsehileng ha se tšōmo ho hang ha ho tluoa tabeng ea takatso e feteletseng ea "lik'habohaedreite tse potlakileng". Lingaka li eketsa fofa ka setlolo ho moqomo oa mahe a linotši, li hopotsa eseng feela ka lik'halori tse phahameng tsa lipompong, empa hape le kotsi ea bona ho meno le ho itšetleha ka kelello ho tsokolate le lihlahisoa tsa phofo. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li boetse li lla ha li bona lidae, li-preservatives le li-additives tse entsoeng ka maiketsetso. Li-additives tse ling li kotsi haholo: li baka kotsi ea ho hana ho hana le ho khopisa lesela la mala.
U ka khetha sehlahisoa se monate, se monate le se phetseng hantle joang?
TAOLI SEFAHLEHO
Ha u khetha lipompong, ela hloko letsatsi la ho felloa ke nako le ponahalo. Sehlahisoa ha sea lokela ho felloa ke nako kapa ho holofala. 'Mala o boetse oa bohlokoa: meriti e khanyang e chefo e bonts'a palo e kholo ea lidae sebopehong. Bahlahisi ba sa tšepahaleng, e le ho fokotsa litšenyehelo tsa bona, ba eketsa lisebelisoa tsa maiketsetso (E102, E104, E110, E122, E124, E129) ho e-na le tsa tlhaho. Lipoloko tse joalo li ama bophelo bo botle ba bareki, haholo-holo ba nang le bothata ba ho kula. Kamora ho ja lipompong tse khanyang, letlalo le ka "phunya" ka diathesis, urticaria le mathata a mang.
Tsebo ea lilemong tsa morao tjena indastering ea li-confectionery ke li-sweeteners. Ka bobeli li monate (ka linako tse ling tse 10 tse monate ho feta tsoekere ea tlhaho) 'me li theko e tlaase, ke ka lebaka leo li lutseng li tiile ho tse ling tse monate. Ha u khetha lijo tse tsoekere, ela hloko metsoako: saccharin (E000), aspartame (E954) le cyclamate (E951) li na le phello e mpe sebeteng.
Haeba letšoao le bontša ho ba teng ha mafura a trans, oli ea palema, ho ata kapa li-emulsifiers, joale sehlahisoa se joalo ha se bolele hore ke sa boleng bo phahameng. Ho ke ke ha e-ba le molemo ho lipompong tse joalo, 'me kotsi e totobetse.
Lebenkeleng leha e le lefe, ba ratang lintho tse monate ba na le paradeise ea sebele: ice cream le mahobe, li-cookie le li-roll, lipompong le chokolete, marshmallows le marshmallows. Seo u ka se khethang bakeng sa leino le monate ho ithabisa ntle le kotsi ho bophelo bo botle?
ICE CREAM
Lijo tse monate tsa batho ba baholo le bana ke ice cream. 'Me mocheso oa lehlabula o tla pholile,' me o khotsofatse tlala, 'me o tlise melemo. Ice cream ea khale e na le polokelo ea limatlafatsi: calcium, magnesium, potasiamo, phosphorus, koporo, tšepe, iodine, zinki, selenium, lactoferrin, divithamini A, D le E.
Sehlahisoa sa tlhaho sa tranelate se entsoe motheong oa lebese le tranelate, ho eketsa tsoekere le vanilla ka chelete e nyenyane. Sehlopha sena sa metsoako ka ice cream se nepahetse ebile se bolokehile bakeng sa bophelo bo botle. Litholoana, monokotsoai, li-syrups tsa tlhaho kapa tsokolate chips li tla fana ka bophelo bo khanyang le molemo ho ice cream.
Ka hloko, u lokela ho sebelisa lijo tse pholisang bakeng sa batho ba batenya haholo, batho ba nang le lefu la tsoekere, batho ba nang le k'holeseterole e phahameng, lefu la pelo le molomo oa molomo.
TS'ELISO
Tsokolate ke sehlahisoa se nang le tatso ea boselamose le nalane ea nalane ea nalane. Ho lumeloa hore Maindia a Maya ke bona ba ileng ba sibolla chokolete, ba neng ba sebelisa linaoa tsa cocoa e le chelete. Ka nako eo, mefuta e sa tšoaneng e sa tloaelehang e ne e amahanngoa le lijo-thollo tsa litholoana tsa mohlolo (ho phomola, ho matlafatsa, ho folisa, ho susumetsa).
Ka makholo a lilemo, monate oa linaoa tsa cocoa o hapile limilione tsa balateli ho pota lefatše, mme Switzerland, Belgium le linaheng tse ling tsa Europe, chokolete e fetohile motlotlo oa naha.
Motheo oa chokolete ea 'nete e lefifi ke linaoa tsa cocoa (e phahameng peresente ka har'a bar, boleng bo phahameng ba sehlahisoa). Sejo sena sa bohlokoa se na le phello ea sedative, se khothalletsa tlhahiso ea endorphin ("li-hormone tsa thabo"), e ntlafatsa mosebetsi oa boko, e eketsa khatello ea mali le ts'ebetso. U ka natefeloa ke chokolete hoo e ka bang letsatsi le leng le le leng ntle le kotsi ho bophelo bo botle, haeba boima ba karolo bo sa fete ligrama tse 25 bakeng sa batho ba mafolofolo ba 'mele le ligrama tse 10-15 bakeng sa bophelo ba ho lula fatše. Har'a mefuta e mengata ea chokolete, ho molemo ho fana ka khetho ho e babang.
LIJETSO LITHOLOANA
Litholoana tse omisitsoeng tsa tlhaho le tse nang le phepo ke mohloli oa fiber, divithamini, antioxidants, bioflavonoids le liminerale. E ntle bakeng sa ho snacking, ho pheha le li-smoothie tse matlafatsang.
Liapolekose tse omisitsoeng tse nang le potasiamo le liapolekose li tšehetsa mosebetsi oa mesifa ea pelo le mala, ho thibela ho patoa.
Matsatsi ke ntlo ea polokelo ea fructose, tsoekere, sucrose, magnesium, koporo, zinki, tšepe, cadmium, fluorine, selenium le amino acid. Litholoana tsa bohlokoa li matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, li sireletsa meno ho caries, li laola tsamaiso ea lijo.
Ho boloka ts'ebetso ea qoqotho ka makhetlo a 3-4 ka beke, ho molemo ho ja morara o omisitsoeng le lifeiga.
Litholoana tse omisitsoeng li na le lik'hilojule tse ngata haholo, kahoo ke habohlokoa ho latela tekanyo, empa likotoana tse 3-5 ka letsatsi li ke ke tsa senya palo ea hau!
HALVA
Naha ea habo bona ke Iran ea kajeno (eo pele e neng e le Persia ea boholo-holo). Mosebetsi o tsoileng matsoho oa Asia o ntse o etsoa lapeng ka letsoho e le ho boloka tatso le boleng ba phepo. Sejo se ka sehloohong ke peo ea oli: sesame kapa soneblomo, linate (hangata -).
Halva ke monate oa bohlokoa: potasiamo le koporo, magnesium le sodium, k'halsiamo le phosphorus, tšepe le zinki, vithamine B1, B2, B6, PP, D, folic acid e etsa hore acidity ea lero la gastric e tloaelehe, e ntlafatse phallo ea mali, e khothalletse tsosoloso ea lisele.
Dessert e monngoa hantle ke 'mele, empa ha se khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa batho ba nang le mafu a tsamaiso ea tšilo ea lijo.
MOTSI
Mahe a linotši ha a monate feela, empa hape ke moriana oa tlhaho. Matla a sehlahisoa sa amber a ka har'a lebenkele le ikhethileng la letsoai la liminerale, livithamini, li-antioxidants, li-micro and macro elements. Bakeng sa bokhoni ba ho phekola maloetse a mang, mahe a linotši a sebelisetsoa ho thibela maloetse, hammoho le sethaleng sa ho tsosolosa. Litsebi tsa litaba tsa mahe a linotsi li bolela hore li na le bactericidal le ho li tšoantša le lithibela-mafu tsa tlhaho.
Ho phaella moo, mahe a linotši ke ntho ea tlhaho e monate le likokoana-hloko tse khothalletsang ho folisa maqeba.
Mahe a linotsi ha se sehlahisoa sa thermophilic. Ha mocheso o ka holimo ho 40-50º, lintho tse molemo le livithamini li qala ho lahleha, 'me ka holimo ho 60º ho lokolloa karolo e chefo ea hydroxymethylfurfural, e ka bakang kotsi e tebileng' meleng.
Mahe a linotsi (le likarolo tsa eona) a ka baka ho hanana le 'mele. Sehlahisoa sena se lokela ho sebelisoa ka hloko ke bana, baimana le basali ba anyesang.
E le hore meno a mabeli a be a tsitsitseng 'me limpa li be tse tletseng, ho lekane ho khetha lipompong tse nang le sebopeho sa tlhaho le tšimoloho. Ha e le hantle, u se ke ua lebala ka tekanyo eo! Ka mor'a ho ja lipompong, ho kgothaletswa ho hlatsoa molomo ka metsi e le hore u se ke ua tšoaroa ke caries. Bophelo bo monate ho uena!