Liperekisi: melemo le kotsi ho 'mele

Liperekisi tsa Fluffy ke letšoao la 'nete la lehlabula' me li ka fumanoa lireschorenteng tsa 'maraka ho tloha ka May ho ea ho September. Joalo ka litholoana life kapa life tsa selemo, liperekisi li na le livithamini tse ngata le likarolo tsa bohlokoa tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho. Ho feta moo, hase litholoana feela tse tlisang melemo, empa le masapo, ao oli e ntšoang ho eona ka monko o monate, o hopotsang monko oa lialmonde ka mokhoa o hlakileng.

Histori ea ponahalo ea liperekisi ka phepo e nepahetseng

Elixir ea nako e telele e fanang ka ho se shoe - pele, perekisi e ne e le tholoana e halalelang, e neng e nkoa e se feela thepa ea bohlokoa. Litholoana tsa tholoana li ne li sebelisetsoa ho phekola maloetse, 'me oli ea peo ea perekisi e ne e sebelisetsoa ho pheha.

Polelo ea pele ea perekisi e ka fumanoa litlalehong tsa khale tsa Sechaena. Sebakeng sa Europe, hamorao o ile a hlaha ka lebaka la bo-hloma-u-hlomole ba Persia. Batho ba Europe ba ile ba qala ho lema litholoana ka mafolofolo. Hang-hang e ile ea qala ho lengoa ka bongata bo boholo: e nkile sebaka sa boraro ho latela chai ea litholoana. Ea pele le ea bobeli e ne e le liapole le lipere.

Polelo ea pele ea perekisi e ka fumanoa litlalehong tsa khale tsa Sechaena. Sebakeng sa Europe, hamorao o ile a hlaha ka lebaka la bo-hloma-u-hlomole ba Persia. Batho ba Europe ba ile ba qala ho lema litholoana ka mafolofolo. Hang-hang e ile ea qala ho lengoa ka bongata bo boholo: e nkile sebaka sa boraro ho latela chai ea litholoana. Ea pele le ea bobeli e ne e le liapole le lipere.

Polelo ea pele ea perekisi e ka fumanoa litlalehong tsa khale tsa Sechaena. Sebakeng sa Europe, hamorao o ile a hlaha ka lebaka la bo-hloma-u-hlomole ba Persia. Batho ba Europe ba ile ba qala ho lema litholoana ka mafolofolo. Hang-hang e ile ea qala ho lengoa ka bongata bo boholo: e nkile sebaka sa boraro ho latela chai ea litholoana. Ea pele le ea bobeli e ne e le liapole le lipere.

Sebopeho le khalori ea liperekisi

Tatso e monate ea perekisi e bakoa ke fructose: litholoana tse butsoitseng li na le tse ngata haholo. Ka monate, tholoana ena e ka bapisoa le libanana kapa morara o mosoeu.

Iron, e hlokahalang bakeng sa ho fana ka lisele le lisele ka oksijene, ha e hlahisoe 'meleng oa motho. Re e fumana lijong. Liperekisi ke tlatsetso e phethahetseng ho khaello ea tšepe ea khaello ea mali. Ntle le moo, li na le karolo ena ea trace ka makhetlo a mahlano ho feta liapole.

Likahare tsa vithamine C le tsona li phahame, tse thusang ho sireletsa sesole sa 'mele oa motho liphellong tsa likokoana-hloko. Li-vithamine tsa sehlopha B, vithamine K, vithamine A ke karolo ea liperekisi 'me li etsa hore e be molemo bakeng sa bophelo bo botle ba batho. 'Me provitamin carotene, e fumanoang hape ka bongata tholoaneng ena, e ama mekhoa ea tsosoloso, e potlakisa metabolism.

Melemo ea liperekisi

Calcium le phosphorus tse ka hara diperekisi li thusa ho boloka tsamaiso ea mesifa le masapo e le boemong bo botle. Magnesium e nolofatsa lebelo la pelo, e theola khatello ea mali ho khatello ea mali. Litholoana tsa perekisi li thusa ho fokotsa k'holeseterole maling: sena se fokotsa kotsi ea plaque ka har'a methapo.

Meroho, litholoana le meroho li molemo bakeng sa tsamaiso ea tšilo ea lijo ka lebaka la fiber e ngata. Bobeli makhapetla a tholoana ea perekisi le lekhapetla la eona li na le phello e ntle mala, e etsa hore e sebetse e tsitsitse haholoanyane. Litholoana tsena li kenyelelitsoe lijong bakeng sa ho patoa, acidity e tlase ea mpa.

Liperekisi li fana ka mongobo letlalong, u se ke ua li lumella ho tsofala pele ho nako 'me li na le vithamine A. Carotene e nang le pulp ea perekisi e fana ka ponahalo e phetseng hantle letlalong. 'Me lihlahisoa tse thehiloeng ho oli ea peo li etsa hore letlalo le be bonolo le ho feta.

- Liperekisi ke litholoana tse nang le lik'halori tse tlaase (40-50 kcal ka 100 g), tse nang le livithamine le liminerale tse ngata. Li na le vithamine C, B vithamine, palo e ngata ea folic acid, le beta-carotene. Har'a liminerale ka sebopeho ho na le tšepe, manganese, zinki, magnesium, selenium. Ntle le moo, perekisi e na le li-organic acid le fiber e qhibilihang ea lijo, e nang le phello e ntle ho boemo ba microflora ea mala. setsebi sa phepo Olga Shestakova.

Melemo ea liperekisi ho basali

Ho bakhachane, liperekisi li fokotsa matšoao a toxicosis: sena se bakoa ke phello e ntle tsamaisong ea tšilo ea lijo. Ka nako e ts'oanang, ba eketsa hemoglobin le tšepe - motsoako o phethahetseng bakeng sa 'mè oa moimana le lesea la hae.

Palo e kholo ea livithamine litholoana tsa tholoana ena e thusa ho qoba khaello ea vithamine. Lintho tse ntle tsa liperekisi phello ea tsona letlalong, moriri le lipekere li tla thusa mosali ho boloka botle ba hae ba tlhaho esita le ha a se a le moholo.

Melemo ea liperekisi ho banna

Lintho tse phahameng tsa zinki li na le phello e ntle ho semelo sa li-hormone tsa banna. Ka nako e ts'oanang, microelement e u lumella ho boloka prostate e phetseng hantle, ho thibela ponahalo ea mafu a amanang le ts'ebetso ea tsamaiso ea ho ikatisa.

Melemo ea liperekisi bakeng sa bana

U ka kenya liperekisi butle-butle lijong tsa lesea la hao ho tloha likhoeling tse 7-8. Bakeng sa bana ba banyenyane, makhasi a monate a litholoana e ke ke ea e-ba feela pheko e ratoang, empa hape e tla ba mothusi oa ho sireletsa khahlanong le mafu a kokoana-hloko. Liperekisi li kenya letsoho ho bophelo bo botle ba pampitšana ea gastrointestinal le ho thusa ho boloka pono ea ngoana nakong ea khōlo ea hae e mafolofolo le tsoelo-pele.

Kotsi ea liperekisi

Ka tlhokomeliso, liperekisi li lokela ho kenngoa lijong tsa batho ba nang le mafu a pampitšana ea gastrointestinal. Sebakeng se hlobaetsang, mohlala, gastritis, ba lokela ho qheleloa ka thoko ka botlalo.

Ka lebaka la tsoekere e ngata, liperekisi li lokela ho fuoa batho ba nang le lefu la tsoekere feela. U se ke ua lebala ka karabelo ea ho kula: ho boetse ho na le ho hloka mamello ho feletseng ho tholoana ena. Ka hona, ke habohlokoa hore batho ba nang le allergy ba buisane le ngaka pele ba e sebelisa.

Tšebeliso ea liperekisi meriana

Bakeng sa ramatiki, osteoporosis, rheumatism le mafu a mang a tsamaiso ea musculoskeletal, ho kgothaletswa ho kenyelletsa diperekisi lijong.

Atherosulinosis ke tšenyo ea methapo ea mali le ho kenngoa ha liprotheine tse nang le mafura le k'holeseterole ka har'a lera la tsona. Bakeng sa thibelo ea lefu lena le kalafo ea lona, ​​​​ho kgothaletswa ho ja diperekisi letsatsi le leng le le leng. Magnesium le khalsiamo tse tsoang litholoana li tla monngoa hantle le ho boloka tsamaiso ea pelo e sebetsa.

Likokoana-hloko le serame li tsamaisana le ho fokotseha ha ts'ebetso ea sesole sa 'mele. Liperekisi, joalo ka litholoana tse ling tse nang le vithamine C e ngata, li kenyelelitsoe lijong tsa SARS, ntaramane.

Lingoliloeng tsa kantle ho naha, ho na le lintlha tse mabapi le phello ea antitumor eo li-polyphenols tse nang le liperekisi li nang le tsona. Phuputso e phatlalalitsoeng ho Journal of Nutritional Biochemistry e fumane hore ho ja litholoana tse peli ho isa ho tse tharo tsa perekisi ka letsatsi ho thibela ho hōla ha hlahala le metastasis ho kankere ea matšoafo le ea matsoele.

Tšebeliso ea liperekisi ho pheha

Liperekisi tse monate le tse butsoitseng li tsamaea hantle le nama: u ka etsa sauce ho tsona, u li kenye tse tala ha u baka, tšela lero ka mor'a ho pheha. Ba fumana botle bo khethehileng ba ho baka: liphae tse jelisitsoeng, likuku tsa cheese, libaskete, li-muffin, likuku le mousses. Ha ho kae kapa kae ntle le lino tse tsoang liperekisi: sena ke lero, le tee, le lemonade.

Salate ea perekisi e nang le mozzarella

Motsoako oa mozzarella le perekisi e bonolo e tla tsosa tatso ea hau. 'Me balyk ka salate e tla u khotsofatsa ka matla ho fihlela lijo tse latelang.

Makhasi a lettuce a lokela ho hlatsuoa hantle le ho omisoa. Ka mor'a - tabola ka poleiti ea ho sebeletsa ha e kholo haholo. U ka arola salate hang-hang ka likaroloana, joale u lokela ho lokisetsa lipoleiti tsa ho sebeletsa esale pele.

Mozzarella ha ea lokela ho khaoloa, e arotsoe habonolo ka likhoele: e tlameha ho behoa holim'a salate. Khaola liperekisi ka likarolo 'me u hlophise ka holimo. Kenya salmon ka har'a salate ka lilae tsohle, 'me u tšollele salate ka oli ea mohloaare ka holimo.

Layer kuku e nang le liperekisi

Metsotso e 20 ea nako ea mahala - le pie ea perekisi e nkhang hamonate e se e loketse. Tatso ea eona e monate e tla ipiletsa haholo ho bana.

Ovine e lokela ho futhumatsoa pele ho likhato tse 200. Koahela pampiri ea ho baka ka letlalo kapa pampiri ea ho baka 'me u behe pastry ea puff e kentsoeng ka har'a 20x25. Ha u ntse u phalla, u lokela ho etsa mahlakoreng a manyenyane a 2 cm ka lehlakoreng le leng. Bake crust metsotso e 20 ho fihlela e le putsoa ea khauta.

Ka mor'a hore setsi sa pie se se se loketse, u lokela ho se ntša ka ontong 'me u netefatse hore u se pholile. Bakeng sa tranelate kopanya chisi, bolila tranelate le tsoekere. Koahela hlama ka motsoako 'me u behe liperekisi tse khaotsoeng ka holimo.

Mokhoa oa ho khetha le ho boloka liperekisi

Ha u khetha liperekisi, u lokela ho ela hloko 'mala oa peel. Ha ea lokela ho ba lefifi kapa ka lehlakoreng le leng e be lerootho haholo. Ho bohlokoa ho latsoa litholoana bakeng sa bonolo. Litholoana tse sa butsoang li ka senya sejana kapa tsa ba mpe bakeng sa bophelo bo botle.

Pele o ja perekisi, e tlameha ho hlatsuoa. Ho molemo ho etsa sena tlas'a metsi a futhumetseng le bonyane metsotso e 1-2. Nakong ea selemo, litholoana li tšoaroa ka mekhoa e khethehileng e lumellang litholoana ho bolokoa nako e telele. Ena ke tlatsetso bakeng sa bahlahisi, empa ho fokotsa ho ba tla ja liperekisi.

Hang ha litholoana li rekiloe, li ka bolokoa mochesong oa kamore. Ho kenya liperekisi ka sehatsetsing ho tla li boloka nako e telele. Bakeng sa polokelo, khetha mekotla ea pampiri ho e-na le mekotla ea polasetiki.

Lipotso le likarabo tse tsebahalang

Lipotso tse tummeng li arajoa ke Olga Shestakova, setsebi sa ho ja lijo, gastroenterologist, mosuoe oa thuto ea lijo sekolong sa botle sa St. Petersburg "Ekol" le setsebi sa phepo ea nako e tletseng AgroAudit OJSC.