Kichine ea Poland

Lijo tsa 'nete tsa Sepolishe ke eng? Tsena ke mefuta e makholo ea sopho, sopho ea k'habeche le borscht, lijana tse fapa-fapaneng tsa nama le likuku tse nkhang hamonate. Ho feta moo, tsena ke limenyemenye tsa setereke tsa pele tseo batho ba amohelang baeti ba potlakileng ho phaphatha baeti ba bona ka tsona.

History

Ha re hlahloba ts'ebetso ea sebopeho sa lijo tsa naha tsa Poland, re ka bua ka kholiseho hore e hlahile tlasa ts'usumetso ea lerato. Hobane feela liphetoho tsa lefats'e ho lona li etsahetse hantle nakong eo basali ba lipelo ba hlahang ho marena.

Empa e simolohile lekholong la XNUMXth. Joale, naheng ea Poland ea sejoale-joale, ba ile ba qala ho theha bophelo ba bona lekhulong. Sebaka se setle le maemo a leholimo a matle li ba lumelletse ho fumana lijo tse hlabosang le tse phetseng hantle kapele. Sena se pakoa ke lintho tse ngata tse fumanoeng ke baepolli ba lintho tsa khale le litšupiso litokomaneng tsa nalane.

Hona joale ka nako eo ba ne ba na le lijo-thollo, phofo, koro le rye, nama ea khomo le nama ea kolobe, linaoa, oli ea hemp, papali, bacon, mahe le mahe a linotši. Ho tsoa meroho - likomkomere, lihoete, turnips, eiee le konofolo, ho tsoa ho linoko - kumine le parsley, eo ka tsela, beng ba matlo ba Poland ba ileng ba qala ho e sebelisa pejana ho feta baeti ba Europe Bophirimela. Lekholong la XNUMXth, liapole, lipere, li-cherries, li-cherries tse monate, plums le morara li ne li se li ntse li lengoa mona.

Nts'etsopele e tsoelang pele ea lijo tsa Poland e amana haholo le nalane ea naha ena. Ka 1333, Casimir, moemeli oa lesika la Czech, o ile a hloella teroneng. Kaha o ne a ratane le Mojuda, o ne a ke ke a thusa empa a inehela tšusumetsong ea hae. Ka lebaka leo, kamora lilemo tse 'maloa, Bajode ba bangata ba neng ba hlorisoa ba ile ba qala ho balehela naheng ena, ba arolelana ka neano litso le litakatso tsa bona le baahi ba eona. Ka nako e ts'oanang, lijana tsa khale tsa Sejuda li ile tsa hlaha lijong tsa Sepolishe, tseo Mapolesa a ileng a li ntlafatsa hanyane ka hanyane 'me a li "iketela" Ke ka lebaka la Bajude hore baahi ba Poland kajeno ba khetha mafura a likhantsi ho feta mafura a kolobe ha ba pheha.

Kamora lilemo tse ka bang 180, lijo tsa Poland li fetohile hape. Eaba Morena Sigismund I o nyala Bona oa Motaliana, ea ileng a tsebisa bahlomphehi ba Poland hanghang lijana tsa setso tsa Mataliana.

Ho phaella moo, Czech Republic le Austria li ile tsa susumetsa nts'etsopele ea lijo tsa Poland, ka lebaka leo mona ho latsoang limenyemenye tse monate, hammoho le Fora le Russia.

Ha re akaretsa lintlha tsohle tse kaholimo, ho ka hlokomeloa hore lijo tsa Mapolishe li amohetse ka thabo boiphihlelo ba batho ba bang, ka lebaka leo e ileng ea ba ea ruileng, ea fapaneng le ea tastier. Leha ho le joalo, sena ha sea ka sa mo etsa hore a lahleheloe ke tšimoloho le tšimoloho. Ho fapana le moo, li totobatse ka lijo tse ncha le mekhoa e mecha ea ho pheha.

Lijo tsa sejoale-joale tsa Poland

Lijo tsa sejoale-joale tsa Poland li monate haholo ebile li na le likhalori tse ngata. Ntle le sopho le borscht, lijana tsa nama tse phehiloeng ka litsela tse fapaneng li nka sebaka se khethehileng ho eona.

Sehlopha sa lihlahisoa tse tummeng tsa Poland se tšoana le sete sa Serussia kapa sa naha ea rona, le hoja se na le phapang e itseng. E na le ho feta:

• tranelate e bolila - mona e nkuoa e le sehlahisoa se ratoang mme e sebelisoa haholo joalo ka seaparo, sopho le motsoako oa li-dessert.
• marjoram. Mabapi le botumo, senoko sena sa lijo tsa Poland ha se theko e tlase esita le ho pepere e ntšo. E sebelisoa ka lisoseng, lijaneng tsa nama, sopho le linaoa.

Mekhoa ea setso ea ho pheha:

Mekhoa ea mantlha ea ho pheha:

Ka tsela eo, ho chesa ho tumme hoo Wroclaw a ileng a tšoara Mokete oa Lefatše oa Grilling makhetlo a 'maloa. Lihlopha tse tsoang linaheng tse 18 tsa lefats'e li tlile mona ho tla qothisana lehlokoa le ho pheha lijana tse 5 tse halikiloeng. Har'a bona e ne e se feela meroho, tlhapi le nama, empa hape le lijo tse theolelang - litholoana.

Leha ho na le lijana le lino tse fapa-fapaneng, tse ka sehloohong li ntse li hlahella lijong tsa Poland. Bao ba amanang le eena mme ba teng litafoleng lelapeng le leng le le leng.

Khlodnik ke sopho e batang e entsoeng ka li-beet, mahe a phehiloeng le lebese le bolila, tse tlileng naheng ena li tsoa lijong tsa Lithuania. Ha u sheba ka lekhetlo la pele, e shebahala joaloka sopho ea okroshka. Re lokela ho hlokomela hore sopho, ka kakaretso, e na le sebaka se khethehileng lijong tsa batho bana. Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho e lokisa. Li-sopho tse tsebahalang haholo ke sopho ea likomkomere, tranelate e bolila, sopho ea lemone le sopho e entsoeng ka biri.

Zhur ke sopho e 'ngoe e makatsang le e bolila ka mokhoa o makatsang e entsoeng ka mahe a phehiloeng le lisose,' me e nkuoa e le sejana sa khale ka ho fetisisa lijong tsa Poland.

White borscht - e entsoe ka phofo ea rye sourdough, e nang le litapole, marjoram, tranelate e bolila, boroso le lehe le phehiloeng. E shebahala joalo ka asene.

Chernina, kapa polishe e ntšo, ke sejana sa naha sa Poland se fumanehang ka mefuta e fapaneng e metseng libakeng tse fapaneng tsa naha. Ke sopho e teteaneng e entsoeng ka likhantsi, nama ea kolobe kapa mali a letata, e phehiloeng ka moro oa likhantsi, ka meroho, litholoana tse omisitsoeng le linoko. Nako e telele e ne e nkuoa e le letšoao la ho hana ha ngoanana ho monyali ea sa atlehang, joalo ka boema-kepe naheng ea rona le Belarus. Empa haufinyane e ile ea kenella lenaneng la linaha tse ngata tsa Europe.

Bigos ke ntho e hlahelletseng lijong tsa Poland. Sejana se entsoeng ka mefuta e 'maloa ea nama, veine le sauerkraut. Hape e na le likhetho tsa ho pheha libakeng tse fapaneng.

Kapusnyak ke manaka a sopho ea k'habeche ea Russia.

Flaki - sopho e entsoeng ka mohope (karolo ea mpa), e phehiloeng bakeng sa lihora tse ka bang 4-5 ka tlatsetso ea linoko, mafura, lihoete, phofo le rutabagas. E na le tatso e monate ebile e imolla babalase, hape e thusa ho boloka bocha le botle, ka lebaka la palo e kholo ea collagen e se e le teng.

Oscypek ke chisi ea lebese la nku e lokiselitsoeng boroa ho naha.

Saltison - li-giblets tsa nama ea kolobe le linoko, tse phehiloeng ka maleng.

Baloi - li-dumplings tsa litapole tse nang le nama e tlatsitsoeng.

Li-dumplings tse entsoeng ka litapole tse halikiloeng le tse pepesitsoeng ka nama e halikiloeng, e halikiloeng pele ebe e besoa ka ontong.

Kapytka ke mofuta oa li-croutons tsa litapole.

Biri e nkuoa e le seno sa setso sa Poland, joalo ka metseng e meng e ntse e phehiloe ho latela mefuta e khethehileng ea diresepe ka makholo a mangata a lilemo. Nakong ea serame, mahe a linotši le linoko li a eketsoa 'me li chesoa li futhumala joaloka veine e nang le mulled.

Polendvitsa - sirloin e omisitsoeng kapa e tsubang.

Li-donuts tse nang le jeme ea hlaha. Hammoho le li-pie, bohobe ba gingerbread le poppy roll, li ratoa haholo ka meno a monate a Poland.

Makovki ke sopho e entsoeng ka peo ea poppy e halikiloeng e nang le mahe a linotši, linate, litholoana tse omisitsoeng le morara o omisitsoeng, o fuoang cookie kapa bun e tšetsoeng lebese le chesang.

Li-sausage tse iketselitsoeng - li lokiselitsoe mona ho latela lipepe tsa khale tsa Slavic.

Nama ea kolobe e phehiloeng ka biri e nang le linoko le meroho ke sejo se tloaelehileng libakeng tse lithaba.

Hering ka tranelate e bolila le eiee.

Tatar - nama ea khomo e tala e nang le eiee ea minced le lehe le tala. Sejana, joalo ka ha ba re, ke "bakeng sa tatso ea motho e mong le e mong," leha ho le joalo, se ratoa haholo Poland.

Lardopolskiy lard ke "ho hasana" ha bacon ka eiee, linoko le apole, e fanoang pele ho thupelo e kholo.