Mehleng ea Marang-rang, ho utloisisa se thusang le se kotsi 'meleng ea rona ha se bothata. Kahoo re tlalehile sera sa gluten, mafura, tsoekere le lactose, empa qetellong ho ile ha hlaha lentsoe le lecha - lectin. Ke lijo life tse nang le khemik'hale ee, hona e ama bophelo ba rona joang?
Lectin - mofuta oa liprotheine le li-glycoprotein tse sa lumelleng limolek'hule hore li buisane. Kotsi ea li-lectin ke ho khomarela ha tsona ho koahelang lebota la mala mme ho lumella lijo ho tsamaea ka bolokolohi. Ka lebaka la ts'ebeliso ea li-lectin tse silafalitsoeng ke tšilo ea lijo, maloetse a tšilo ea lijo a eketsa menyetla ea mafu a ikemetseng le ho hlaha ha boima bo feteletseng. Empa ha ua lokela ho tšepa leseli lena ka bofofu - ntho efe kapa efe, ka tekanyo e itseng kapa e 'ngoe, e hloka ho kena' meleng ea rona.
Melemo le likotsi tsa lectins
Lectins - mohloli oa li-antioxidants le likhoele tse mahoashe tse ke keng tsa amoha 'mele ea rona. Li na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha le li-antitumor, li matlafatsa sesole sa 'mele. E-ba le potso mabapi le bongata, empa ha ho na lihlahisoa tse ngata tsa kotsi tse nang le lectine tse ngata tseo u ka li jang. Karolo ea bobeli ke mokhoa oa ho pheha lijo ka li-lectins. 'Me mona ke ho hlokomoloha ka ho feletseng, ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, ho ka lebisa liphellong tse kotsi.
Ke lijo life tse nang le lectin
Lectin e ngata linaoang tsa soya, linaoa, lierekisi, lijo-thollo tse felletseng, linate, lihlahisoa tsa lebese, litapole, li-eggplant, tamati, mahe le lijo tsa leoatleng. Joalokaha u ka bona, lihlahisoa tsohle tseo pele li neng li nkoa e le tsa bohlokoa haholo, 'me haeba li lokela ho tlosoa ka ho feletseng, ho lokisetsa, ka kakaretso, eseng ntho leha e le efe.
Ho tlosa lectin lihlahisoa, ha e le hantle, ho ka khoneha. Ho etsa sena, o hloka feela ho inela lijo-thollo pele o pheha, ho mela linaoa, lijo-thollo, ho ja lijo tse halikiloeng.
Bakeng sa boholo ba lectin khetha linaoa tse ncha, kamora ho pheha metsotso e 10, palo ea tsona e fokotsehile haholo. Ha li-legume li le pelo e lekaneng ho u pholosa mathateng a tlala a pakeng tsa lijo.
Thollo e 'ngoe le e' ngoe e na le li-lectin tse fokolang, ka hona kenya lijana tse tloaelehileng tsa mahlakoreng ka tse ling tse phetseng hantle. Mohlala, sebelisa raese e sootho ho fapana le e tšoeu. Ka tsela eo, raese e sootho ha e na mahala. Ho bohlokoa ho batho ba nang le mamello ea ntho ena.
Meroho ea Lectin e na le letlalo la eona haholo. Ka hona, ho rarolla bothata ka ho seha letlalo le ho baka ka mocheso o phahameng, moo li-lectin li fokolisitsoeng ka botlalo: meroho e halikiloeng - khetho ea hau.
Ho tloha lihlahisoa tsa lebese ho ja yoghurt ke sehlahisoa se lomositsoeng, se se nang lectin. Yogurt e tla ntlafatsa tšilo ea lijo, 'me ho kopanya ho tla etsa hore lihlahisoa tse ling li atlehe haholoanyane.