Levi Bowland o ja ntho e tšoanang letsatsi le leng le le leng. Bakeng sa lijo tsa hoseng o ja mahapu. Lijong tsa motšehare - sekotlolo se tletseng coleslaw le libanana tse tharo. Lijo tsa mantsiboea ke litholoana le salate.
Levi o lilemo li 10.
Ho tloha tsoalong, o jele hoo e batlang e le lijo tse tala le tsa vegan, ho bolelang hore ha a e-s'o leke lihlahisoa tsa liphoofolo le lijo leha e le life tse futhumetseng ho feta likhato tse 118.
Pele a hlaha, batsoali ba hae, Dave le Mary Bowland, “ba ne ba lemaletse lijo tse se nang phepo, lipompong, likuku, lijo tse halikiloeng ka mafura,” ho bolela Monghali Bowland ea lilemo li 47, moeletsi oa Inthanete oa Bobcagen, Ontario. Re ne re sa batle hore Levy a hōle a e-na le bokhoba boo.
The Bowlands ke e ’ngoe ea malapa a ntseng a eketseha a hōlisang bana ba ’ona ka lijo tse tala: litholoana tse foreshe, meroho, lipeō, linate le lijo-thollo tse melang. Le hoja hangata lijo tsena e le tsa nama, tse ling li akarelletsa nama e tala kapa tlhapi, hammoho le lebese le tala kapa le sa tsoakoang, yogurt le chisi.
Lingaka tse ngata li lemosa ka mokhoa ona. Ngaka ea lelapa ea Setsi sa Bophelo sa Manhattan e re Dr. Benjamin Kligler, e leng ngaka ea lelapa Setsing sa Bophelo sa Manhattan, o re tsamaiso ea tšilo ea lijo ea ngoana e ka 'na ea se ke ea khona “ho fumana limatlafatsi tse tsoang lijong tse tala ka mokhoa o atlehileng joaloka tsamaiso ea tšilo ea lijo ea motho e moholo.
Selemong se fetileng, Dr. TJ Gold, ngaka e hlokomelang phepo e nepahetseng ea bana Park Slope, Brooklyn, o bone malapa a ka bang mahlano a fepang bana ba ’ona, ho kopanyelletsa le masea, lijo tse tala. O re ba bang ba bana ba ne ba haelloa ke mali haholo, ’me batsoali ba ile ba ba fa litlhare tsa B12.
Haeba u lokela ho fa bana ba hao li-supplement, na u nahana hore ke lijo tse nepahetseng? ho bolela Dr. Gold.
Ho thata ho lekanya hore na ke malapa a makae a tsoileng matsoho, empa ho na le marang-rang a mangata a kang Raw Food Family, diresepe, libuka, lihlopha tsa tšehetso le lihlahisoa tse amanang le tsona. Mokete oa selemo le selemo oa Woodstock Fruit Mokete o ka leboea ho New York o lebelletsoe ho hohela balateli ba lijo tse tala ba 1000 selemong sena. Hoo e ka bang 20% ea bona ke malapa a nang le bana ba banyenyane, ho bolela mothehi Michael Arnstein ho thefruitarian.com.
Dr. Anupama Chawla, mookameli oa thuto ea mafu a bana le phepo e nepahetseng Sepetleleng sa Bana sa Stony Brook, o re le hoja litholoana le meroho e le mehloli e mengata ea livithamine le fiber, “li haelloa ke protheine.” Linaoa, lensisi, lierekisi le linaoa tse khubelu, tse nang le protheine, “ha lia lokela ho jeoa li le tala.”
Lihlahisoa tsa liphoofolo tse tala, tse sa hloekisoang li ka boela tsa e-ba mohloli oa E. coli le salmonella, ho phaella Dr. Chawla. Lena ke le leng la mabaka ao American Academy of Pediatrics e hanyetsang ho sebelisoa ha lebese le sa hloekisoang ke masea le bakhachane.
Ba bang ba lumela hore ho tiea ha lijo tse joalo ho ka fella ka lefu. Maemong a mangata, ho ja lijo tse sa butsoitseng e ka ba “tlatsetso tabeng ea ho ja lijo tse nang le phepo e nepahetseng haholo ha motsoali, esita le boloetse ba bongaka boo ba bo qetellang ka ho ja lijo tse tala,” ho bolela Dr. Margo Maine, setsebi sa bothata ba ho ja West Hartford, Conn. , mongoli oa The Body Myth. .
Batho ba chesehelang lijo tse tala ba tsitlella hore bana ba bona ba hōle ba phela ba bile ba le mahlahahlaha ’me ha ho mohla ba kileng ba utloa bohloko bophelong ba bona.
Julia Rodriguez, 31, mme oa bana ba babeli ba tsoang East Lyme, Connecticut, o nahana ka boleng ba lijo tse tala ho felisa eczema le makhopho, hammoho le taba ea hore eena, hammoho le monna oa hae Daniel, ba lahlehetsoe ke lik'hilograma tse ka bang 70. Nakong ea kemaro ea hae ea bobeli, o ne a batla a le nama e tala. O re masea a hae, le bona ba ratang lijo tse tala, ba phetse hantle. Ha a utloisise lebaka la khang: "Haeba ke jele lijo tsa McDonald's letsatsi lohle, u ne u ke ke ua bua letho, empa u halefisitsoe ke hore ke ja litholoana le meroho?"
Joalo ka batho ba bang ba jang lijo tse tala feela - kapa "phela" -, Mme Rodriguez o lumela hore ho pheha ho senya liminerale, li-enzyme le livithamine tse thibelang ho itšireletsa mafung.
Andrea Giancoli, oa Academy of Nutrition and Dietetics, o lumetse hore ho pheha ho ka fokotsa limatlafatsi. Li-Enzyme ke liprotheine, 'me liprotheine lia senyeha ha li futhumatsoa ho isa bohōleng bo itseng. Empa o re li-enzyme le tsona li lahleheloa ke ts'ebetso ha li le tikolohong e nang le asiti ka mpeng. 'Me liphuputso tse ling li bontša hore litekanyetso tsa limatlafatsi tse itseng, tse kang lycopene, li eketseha ka mocheso.
Baboleli ba bang ba lijo tse tala ba fetola maikutlo a bona. Jinja Talifero, ea tsamaisang letšolo la thuto ea lijo tse tala, le monna oa hae Storm Santa Barbara, California, ba bile 20% ea lijo tse tala lilemong tse 100 tse fetileng, empa ba ile ba khaotsa ho ba setsebi sa lijo tse tala hoo e ka bang selemo se fetileng ha likhatello tsa lichelete le tse ling li e etsa. ho thata haholo ho hlokomela bana ba bona ba bahlano. ho tloha ho lilemo tse 6 ho isa ho tse 19. O re: “Boima ba bona bo ne bo lula bo thella, ’me ho fumana protheine ka li-cashew le lialmonde ho ile ha ipaka ho bitsa chelete e ngata.
Bana ba hae le bona ba ne ba tobane le mathata a sechaba. “Ba ne ba khesoa sechabeng, ba khesoa, ba lahliloe,” ho bolela Mme Talifeti, eo hona joale a kenyelletseng lijo tse phehiloeng lethathamong la lelapa.
Sergei Butenko, 29, moetsi oa lifilimi oa Ashland, Oregon, o ne a ja lijo tse tala feela ho tloha ha a le lilemo li 9 ho ea ho tse 26, 'me nako eohle lelapa la hae le bolela melemo ea lijo tse joalo. Empa o re, “Ke ne ke lapile ka linako tsohle,” ’me bana ba lijo tse tala bao a neng a kopana le bona ba ne ba bonahala “ba sa hōla ’me ba tsielehile.”
Hona joale hoo e ka bang karolo ea 80 lekholong ea lijo tsa hae ke lijo tse tala, empa ka linako tse ling o ja nama le lihlahisoa tsa lebese. O re: "Haeba ho nka lihora tse 15 ho etsa lasagna e tala, e nkang lihora tse peli tsa bophelo ba hau, ho molemo ho etsa lasagna ea meroho kapa ea meroho 'me u nahanele taba ea hau."