Tse ka Hare
Nalane, bapheki ba bangata ke litsebi. Empa ke eng se lebisitseng katlehong ea batho baa, le lintlha tse ling tse khahlisang tse tsoang ho biography ea bona?
Francois Vatel '
Ha e le hantle, moapehi oa Mofora e ne e le letšoao la tlhompho ea naha ea bona. O ipolaile ka lebaka la lijo tsa mots'eare tse mpe.
Vatel e ne e le e mong oa liapehi tse hloahloa lekholong la bo17 la lilemo. O qalile leeto la hae ka thekiso ea liphaphatha hore bonyane a etse ho hong ho thusa lelapa la hae la balemi. Ntate e moholo oa Francois o ile a mo romela motse-moholo ho ntate-moholo oa hae, ea neng a sebeletsa e le moapehi oa bohobe. Mosebelisi o kenella tšebeletsong ea Khosana ea kopano, e ileng ea fetoha ketsahalo e bolaeang bophelong ba moapehi.
Khosana ea Condé e rerile kamohelo e kholo Chateau de Chantilly ho ba haufi le Morena Louis XIV. Tlhophiso ea tafole e lutse mahetleng a Mosebelisi. Kamohelo e ne e le monate: baeti ba likete tse peli ba fumane lijo tse 'nè ka letsatsi. Empa e nyahamisoa ke mong'a lebenkele la litlhapi, ea sa kang a khona ho tlisa litlhapi tse ncha ntlong ea borena. Ka Labohlano la Lente, morena o ne a sitoa ho sebeletsa letho; Vertel o ile a ea kamoreng ea hae mme a lihela sefuba holim'a sabole ea hae ho qoba lihlong.
Lucian Olivier
Moapehi ea seng a tumme lefatšeng ka bophara ka sejana se le seng feela. Qalong, risepe ea salate ea "Olivier" e ne e e-na le grouse e entsoeng ka letsoai, partridge, crayfish le limenyemenye tse ling, tse hlophisitsoeng ka platter bohareng ba eona ho ile ha hlaha leralla la litapole, le koahetsoeng ka sauce ea Provencal.
E rometsoe ka sebopeho sena, thabo ea ho etela reschorenteng barekisi ba Olivier ba jele, e ba hlohlelletsa hore e be pherekano e senang sebopeho. E leng se ileng sa halefisa moapehi haholo. Qetellong, o ile a laeloa hore a fane ka salate ka mokhoa o seng o tsoakane o ekelitseng phaello ea ntlo ea lijo makhetlo a 'maloa. Moapehi o ne a sa thaba ke sephetho mme a rekisa reschorente.
Ferran Adria
Chef Ferran adrià o ile a tuma ka kotsi. Nakong ea phomolo ea hau e latelang, o sebelitse sesoleng mme a etsa qeto ea ho etsa chelete lebopong. Ferrand o ne a le ka kichineng, e leng ho khahlisang beng ba eona, mme a fumana memo ea ho sebetsa. Kamora lilemo tse 3, Ferran Adria o ile a fuoa mosebetsi oa ho ba seapehi mme a qala ho theha litatso tse ncha le ho nts'etsapele theknoloji e ncha ea ho pheha.
Kajeno, Ferran adrià - the guru la mofuta oa avant-garde oa limolek'hule tsa gastronomy. Spain, baphehi baa ba rata, ha ba nahana hore talenta ea hae e ka bapisoa le Dali, Gaudi kapa Picasso.
Gordon Ramsay
Monna oa Lenyesemane Ramsay o ne a lora ka ho hokahanya bophelo ba hae le bolo ea maoto. Leha ho le joalo, kotsi e thibetse ts'ebetsong ea merero ena. O boetse a hloleha liteko tsa tumello bakeng sa sepolesa kapa Sesoleng sa Metsing. Ka hona, o ile a etsa qeto ea ho pheha.
Ho 1998, moapehi o ile a bula sebaka sa hae, Gordon Ramsay, ho Royal Hospital Road, e ileng ea hlahisa Mmuso oa hae o ntseng o hola. Ho thata ho nahana hore na ke eng e ka lahleheloang ke lefatše la boikoetliso, ea bea pheletso ea Gordon Ramsay leha ho le joalo.
Heston Blumenthal
Blumenthal e se e tsebahala ka takatso ea hae ea molecular gastronomy. Lijana tsa hae li fetoha tse rekisoang ka ho fetisisa tsa machaba - sefuba sa leeba le panchitas, ice cream le Bacon le mahe, jelly, lavender, oyster, tholoana ea takatso, motoho o entsoeng ka likhofu.
Heston ke mong'a le ho tsamaisa reschorente ea Borithane The Fat Duck. Sebaka sena se rehiloe lebitso la resturante e ntle ka ho fetisisa lefatšeng. Blumenthal e tlositse letoto la mananeo bakeng sa mocha oa Discovery mabapi le saense le ho pheha, o ngotse "Saense ea ho pheha" e rekisoang ka ho fetisisa.
Jamie Oliver
Leha ho le joalo, ha ba utloa ka "moapehi ea hlobotseng," batho ba bangata ba nahana hore seo se ile sa hohela tlhokomelo ea bona ho bobuelli ba ho pheha ho ea ho motho ba lipontšo. Leha ho le joalo, epithet ena e amehile ka lijo - ho pheha Oliver a fana ka ntle le "liaparo" ho tloha ho chef, ho tiisetsa sechaba hore lihlahisoa tse phahameng le tse monate li ntle ho tsona.
Jamie - mohlabani oa ho ja hantle Borithane. O ile a khona ho fetola mokhoa oa khale oa lijo tsa sekolo England. E monyane ho feta ho baphehi ba Borithane, ke senatla sa taolo ea Chivalrous ea Borithane.
Auguste escoffier
Bocha ba Escoffier e ne e le boqapi, a rata bonono le lithoko. Tseleng ea hae e le seapehi, o ne a tloaetse ho bapisa lingoloa; mohlala, maoto a senqanqane a bitsoang "drumsticks nymphs" Ka lilemo tse 13, Auguste o ile a sebetsa e le pheha reschorenteng e ntle ea malome.
Escoffier o ile a qala ka ho hlahisa mokhoa o mocha oa ho pheha lijana - lenane la la carte, le ntseng le tsebahala lireschorenteng tsohle lefatšeng. Ka 1902 Escoffier o ile a hatisa "Culinary Guide," e nang le mefuta e fetang 5,000 ea diresepe. Mosebetsi ona e se e le oa khale ho baapehi lefatšeng ka bophara.